No estoy loco

Tras mucho pensar me he decidido a crear este espacio, no pretendo hacer de él nada especial, simplemente entretenerme y compartir las experiencias por mi gusto por la cocina, comilonas y todo lo que ronda alrededor de un buen plato, un buen vino y sobre todo con quien compartes la mesa.

Los que me conocen saben que disfruto tanto haciendo la comida como comiéndola, (la comida digo).Esta afición, creo yo, nace de mi madre, la Señora Asun, que es la mejor profesora que he tenido, ella me enseño lo básico para empezar a cocinar, guisos, sofritos, salsas y es hoy el día que todavía la llamo para pedirle la receta de algún plato que nadie sabe hacer mejor que ella. Por mi cuenta he hecho algún curso, he leído libros, revistas, tomado apuntes en viajes, y secuestrado alguna recetilla de mucha gente que la ha querido compartir conmigo. La verdad que esto es una afición en la que nunca termina de sorprenderte la cantidad de platos que se pueden hacer con cambiar un solo ingrediente.

Yo soy más de la cocina de toda la vida, no es que no comparta la cocina llamada de autor, minimalista e incluso los nitrógenos del tal Adrià, cómo me gusta charlar mientras como eso de comer una deconstrucción de patata en un chupito bueno… pero el banquete acaba demasiado pronto.

El culmen de todo esto ha llegado hace escasos dos meses de la mano de mi amigo Valentín y del intermediario Martín,(gracias por presentármelo boludo), digo que el culmen porque desde hace este tiempo y gracias a él pertenezco a la Sociedad Micologica Valvanera, una sociedad gastronómica que con el tiempo hará de mí un gran comedor y mejor bebedor, porque hasta para esto hay que recibir clases, y en esta sociedad encontraré grandes maestros.

.














El nombre del blog no está elegido al azar, ya habréis adivinado por donde va lo de las tapas. ¿Y lo de grava?, bueno os explico que en eso tengo un problema, no es un problema muy normal, y cuando lo sepáis me tachareis de loco, resulta que tengo un amigo, no es un amigo como el resto de mis amigos, ni tampoco es que sea como los amigos de los niños , esos seres imaginarios que sólo ven ellos, no, mi amigo lo puede ver cualquiera ,aunque realmente nadie se fija si está o no ,pero lo interesante y lo que le hace especial es que yo y solo yo puedo hablar con él. MI AMIGO ES UN CANTO DE LA CARRETERA